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在烘烤食物前，注意先預(yù)熱　　

在烘烤任何食物前，需先預(yù)熱至溫度，商用烤箱零售**，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，一般預(yù)熱5～10分鐘即可。

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電烤箱選購技巧

　　1、看外表：要注意看箱體漆層、結(jié)合是否精致良好，外表應(yīng)無劃痕、磕傷等；各功能旋鈕應(yīng)靈活自如。

　　2、看功率：家用烤箱的功率一般在500～2000W之間，其功率大小是根據(jù)箱體容積而設(shè)計(jì)的，家用應(yīng)選1000W以上的規(guī)格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節(jié)省些。

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初次使用電烤箱，我們需要對內(nèi)膽進(jìn)行清潔，這樣烤制食品的時候，更衛(wèi)生點(diǎn)。打一盆溫水，滴入適量清潔劑，然后對烤架和烤盤進(jìn)行清潔。將一塊柔軟的布浸泡濕潤，拎干水漬，擦拭烤箱內(nèi)膽，待內(nèi)膽完全干燥后再使用。

有小伙伴問，次要清潔了，江門商用烤箱零售，我以后是不是就可以不用清潔了？！——當(dāng)然不是！烤箱就和我們的衣服一樣，需要經(jīng)常清洗，其方式也和剛才說的那樣。總之，每次用后以及久不用，也要清洗，以免滋生**，影響烤制，影響健康。

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