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烘焙友都知道，烤箱的溫度是制作西點(diǎn)成敗與否的關(guān)鍵。目前有很多烤箱都具備了上下管**控溫功能，一般有4個(gè)旋鈕的，都可以上下管**控溫。在實(shí)際使用過(guò)程中，若是有上下管**控溫功能，溫度調(diào)節(jié)方面靈活很多，可以使得食物做起來(lái)的口感更加有層次，對(duì)烤西點(diǎn)的效果有很大的改善。

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首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，商用烤箱零售**，可選功率越大，不過(guò)功率越大，商用烤箱零售，電費(fèi)就越貴?；旧霞矣玫碾娍鞠?30L 左右的功率差不多 1500w~2000w 以?xún)?nèi)的樣子，以 2000w 為例，2000w*1小時(shí) = 2km.h = 2度電，假設(shè)1度電6毛，2*0.6 = 1.2元。如果一日三餐都用烤箱的話，電費(fèi)確實(shí)不便宜哈。如果一周一次或者一個(gè)月才用幾次烤箱，其實(shí)還好。

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看功能：家用烤箱的功能一般有調(diào)溫、定時(shí)、變換功率檔等，選購(gòu)時(shí)，應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)功能較多和方便實(shí)用的產(chǎn)品。喜歡經(jīng)常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動(dòng)控制型、溫度可調(diào)型、遠(yuǎn)紅外型等，因其功能多，烘烤效果好，但價(jià)格較貴。

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