面包保鮮柜蒸發(fā)器表面有霜，面包保鮮柜的壓縮機運轉(zhuǎn)不停。原因：開門次數(shù)過多、冷凝器散熱不好，通風不好；溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器導致蒸發(fā)器結(jié)霜太厚。處理方法：及時除霜。冷凝器散熱不好，通風不好可以清理冷凝器和面包保鮮柜壓縮機上面的灰塵，而遇到溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器就必須送到維修處維修了。
面包保鮮柜壓縮機不工作。原因：供電電源上的***絲熔斷（電源指示燈不亮）；控制線路故障（電源指示燈亮）；溫控器弱檔環(huán)境溫度過低。處理：***絲熔斷時必須更換***絲；控制線路故障（電源指示燈亮）要請維修人員維修；溫度達不到只需要調(diào)整一下溫度就可以了。
風幕保鮮柜可以分為內(nèi)置機和外置機兩種
風幕保鮮柜可以分為內(nèi)置機和外置機兩種。商家可以根據(jù)店鋪大小及預算選擇購買。內(nèi)置機移動方便，但是有差不多和家用空調(diào)外機大小的噪音。比較適合于社區(qū)超市、便利店、水果店等小型生鮮店鋪采購使用。外置機噪音較小，長度可以根據(jù)店鋪需求定制，整體效果好，美觀大方，利于商品展示。不過出現(xiàn)故障維修比較困難，移動的話需要人員操作。大型超市、水果店和酒店等可以選擇采購。
風幕保鮮柜一般溫度在2℃到8℃之間，利用冷氣在柜內(nèi)循環(huán)，實現(xiàn)柜內(nèi)溫度降低保鮮商品。是當下超市水果店、便利店常見的一種保鮮柜。主要用于存放展示保鮮水果，乳品，飲料，真***裝的肉類，熟食等。
冷凍室里的溫度是多少?
冷柜的冷凍室里的溫度一般為零下二十六度到零下十六度，這樣的溫度才可以速凍食物，也可稱之為急凍。食物長時間的在冷凍室內(nèi)存放會導致柜內(nèi)的水分十分容易凝結(jié)成霜，所以我們使用冷凍區(qū)時一定得記得定期對冷柜進行除霜。需要長期保存的食品必須得放進冷凍區(qū)，比如各種肉類、魚蝦等等，這些食物放入冷凍室內(nèi)急凍可以迅速的鎖住水分，而且長期的處于低溫能有效的防止它們腐爛變質(zhì)。
