濟(jì)南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，章丘自古以來(lái)便有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)，我廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工鍛打鐵鍋，純手工鍛打章丘鐵鍋、老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師炒菜鐵鍋、平底煎鍋、手工銅鍋等產(chǎn)品，注冊(cè)品牌：匠昕，有需要?dú)g迎隨時(shí)來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：崔萍18765894610，微信:15553143610，本廠本著誠(chéng)信為本，質(zhì)量為上的原則，堅(jiān)持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書，還有章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局建立的“一戶一檔”防偽追溯系統(tǒng)的二維碼，掃描二維碼可辨別真假，大家可放心購(gòu)買，廠家***，批發(fā)零售均可，***包郵！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是國(guó)標(biāo)Q235熱軋鐵板經(jīng)過(guò)反復(fù)高溫加熱7－8遍，鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。
魚鱗、普通鏡面與精品鏡面款不同之處就是精細(xì)度與加密冷鍛次數(shù)不一樣，熱鍛成鍋形后，經(jīng)過(guò)氧化層拋光打磨后，魚鱗款是加密鍛打1遍（20000多錘），普通鏡面款加密鍛打3遍（36000錘），精品宗師鏡面是加密鍛打6遍（60000錘）。
簡(jiǎn)單分辨方法看鍋內(nèi)的亮度與拍照人在鍋內(nèi)呈現(xiàn)的人影清晰度，鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，亮度越高，猶如一面鏡子，呈現(xiàn)人影也越清晰，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長(zhǎng)！
宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后不經(jīng)過(guò)氧化層拋光打磨，全靠鐵匠師傅用鐵錘反復(fù)加密冷鍛敲打8遍（80000錘），直到把鍋體敲打平整光滑，延續(xù)古代人打鐵鍋的手藝制作，是章丘手工鐵鍋中工藝好工序復(fù)雜的一款***鍋

2018年年初，《舌尖上的中國(guó)3》讓“章丘鐵鍋”一炮而紅，引發(fā)消費(fèi)者購(gòu)，一時(shí)之間“章丘鐵鍋”面臨一鍋難求。與此同時(shí)，不少***者有了可乘之機(jī)，打著“章丘鐵鍋”的旗號(hào)制假售假，嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)秩序。據(jù)了解，目前章丘區(qū)共有65家鐵鍋加工企業(yè)列入在***企業(yè)***信息公示系統(tǒng)且全部使用二維碼追溯系統(tǒng)，其中承林廚具加工廠的匠昕章丘鐵鍋就是其中之一！鐵鍋一夜爆紅 眾多***者濫竽充數(shù)，“章丘鐵鍋”的一夜爆紅并非偶然，在章丘方言中烹飪用的鐵鍋稱之為炒勺，其工藝源于“京勺”中的冷鍛。經(jīng)過(guò)多道冷鍛和熱鍛及上萬(wàn)錘的手工錘煉后，“章丘鐵鍋”密實(shí)厚重比普通鐵鍋用油少，同時(shí)還具備不粘鍋、保溫好、補(bǔ)鐵等優(yōu)點(diǎn)。隨著人們對(duì)美食及相關(guān)產(chǎn)品的精益求精，“章丘鐵鍋”得到了消費(fèi)者認(rèn)同和追捧。

然而，上萬(wàn)次的手工錘煉也讓“章丘鐵鍋”的產(chǎn)量受到了一定限制，市場(chǎng)需求的火熱讓不少***者趁機(jī)鉆了空子。“‘章丘鐵鍋’的結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單、易于模仿，而傳統(tǒng)手工藝者缺乏品牌和商標(biāo)保護(hù)意識(shí)，產(chǎn)品包裝也相對(duì)滯后。爆紅之后，不少外地業(yè)戶制假售***充“章丘鐵鍋”，章丘本地也出現(xiàn)機(jī)鍛錘花、濫竽充數(shù)欺騙消費(fèi)者。”章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，是否按照傳統(tǒng)手工藝技術(shù)來(lái)***生產(chǎn)是“章丘鐵鍋”真***分水嶺，市場(chǎng)上充斥的背離傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)技術(shù)，利用現(xiàn)代化生產(chǎn)手段進(jìn)行“機(jī)鍛錘花”的產(chǎn)品是當(dāng)前***產(chǎn)品的主流。

為了進(jìn)一步贏得市場(chǎng)信任，滿足市場(chǎng)需求。同時(shí)借助“章丘鐵鍋”這一網(wǎng)紅產(chǎn)品吸引更多人投身鐵匠手工藝行業(yè)，讓傳統(tǒng)文化得到大的保護(hù)、傳承和推廣。為了保護(hù)“章丘鐵鍋”不再被以次充好，章丘不僅為每個(gè)鐵鍋加工業(yè)戶建立了“一戶一檔”定期監(jiān)管，而且每一口鐵鍋的外包裝上都印有追溯系統(tǒng)的二維碼。“目前章丘共有65家鐵鍋加工企業(yè)在***企業(yè)***信息公示系統(tǒng)中，他們?nèi)繉?shí)現(xiàn)了掃描二維碼可追溯”。

掃描匠昕品牌章丘鐵鍋上的二維碼后發(fā)現(xiàn)，在鐵鍋加工企業(yè)追溯系統(tǒng)中，追溯碼、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、產(chǎn)品工藝、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、原材料及成分檢測(cè)報(bào)告等一一列明，而且清楚提示著是否為有效產(chǎn)品?！爸灰蔷邆溥@個(gè)可追溯二維碼，就可以確定是章丘正規(guī)廠家出品的鐵鍋，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買?！贝送猓虑饏^(qū)成立了鐵匠手工藝行業(yè)協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及鐵鍋的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)“章丘鐵鍋”地理商標(biāo)注冊(cè)登記。下一步，章丘區(qū)還將不斷豐富鐵匠手工藝行業(yè)特色和文化內(nèi)涵，計(jì)劃建設(shè)鐵匠古村，規(guī)劃鐵匠公園，***扶持行業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)展好“章丘鐵鍋”文化品牌。章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員提醒消費(fèi)者，購(gòu)物時(shí)可首先查看是否有追溯二維碼，有二維碼的一般為真品。當(dāng)網(wǎng)上購(gòu)物時(shí)，發(fā)貨地不是濟(jì)南的多數(shù)為***產(chǎn)品。另外，“章丘鐵鍋”的鍋和手柄連為一體材料一致，敲擊聲渾厚悠長(zhǎng)類似鐘聲（若鍋體鉆孔加了單耳非此聲音），鍋內(nèi)外魚鱗紋不對(duì)稱，外側(cè)平滑，消費(fèi)者拿到實(shí)物后可參考辨別。