保鮮冷庫維護***由于人們的物質(zhì)生活越來越豐富，對于生活品質(zhì)的追求也就越來越高，時時都離不開“保鮮”二字，時時都關(guān)注食物的新鮮程度；為了滿足現(xiàn)在消費者生活需求，食品行業(yè)開始紛紛建造保鮮冷庫，希望能夠讓食品以狀態(tài)出售給每一個消費者。那么，你知道食品保鮮，冷庫在使用的過程中，應當做好哪些***服務工作嗎？

　　一、故障維修

　　保鮮冷庫在后期投產(chǎn)使用時，不可避免會遇到各種各樣的使用步驟，如若不及時請***的冷庫維修人員進行處理的話，醫(yī)藥冷庫工程，必然會影響整個冷庫的使用質(zhì)量，造成一定的經(jīng)濟損失。

2、冷庫配件費用

例如，冷卻塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、 線路、開關(guān)等。這些配件的數(shù)量和價格與冷庫的大小成正比，所以冷庫面積越大，使用的冷庫配件就越多，費用也就越高。

3、冷庫安裝費用

冷庫安裝費用是由現(xiàn)場施工難度，施工周期和差旅費用組成的。如果冷庫安裝地址太遠，相應的人工成本和貨物運輸成本會增加。因此冷庫的報價也將根據(jù)冷庫的建設周期和地址而受到影響。

保鮮冷庫保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術(shù)方法:

還有就利用速凍冷庫速凍的方式保鮮龍眼，速凍保鮮龍眼也就是另用低溫在1小時內(nèi)把龍眼果實的中心溫度降到-30°C，然后再將龍眼果實貯藏于-18°C的低溫冷庫中，這樣可以貯藏一年或是更長的時間，更有效的加大了銷售范圍。

經(jīng)過速凍在低溫冷庫貯藏的龍眼在出冷庫后，用0.5%檸檬酸加0.03%***C溶液或1 %檸檬酸溶液處理后，可有效的讓龍眼在48小時內(nèi)果皮不變色。龍眼果實可以保持原來的外觀和原有的風味，而營養(yǎng)成損失也是非常少的，缺點就是出庫后在常溫下會出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象。

如果您只是需要短時間的貯藏可以在普通保鮮冷庫溫度為2 ~ 3°C、相對濕度90% ~ 95%的條件下，可保鮮10~15天。