經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點　　(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；　　(2)果實硬度高于普通冷藏；　　(3)貯藏時間延長；　　(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；　　(5)延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，天津冷庫工程施工廠家，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；(7)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應，天津冷庫工程設計廠家，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。二、氣調(diào)庫的構(gòu)成氣調(diào)庫一般由氣密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成?！?/p>

冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

冷庫的種類

按結(jié)構(gòu)形式分：土建冷庫 、裝配式冷庫 。

按使用性質(zhì)分 ：生產(chǎn)性冷庫 、分配性冷庫 。

按規(guī)模大小分 ：大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫 。

按冷庫制冷設備選用工質(zhì)分 ：氨冷庫 、氟利昂冷庫 。

按使用庫溫要求分 ：高溫冷庫 、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。

按使用結(jié)構(gòu)材料及檔次分 ：冷庫、低檔冷庫、玻璃鋼冷庫、彩鋼冷庫、不銹鋼冷庫。

根據(jù)使用的不同，冷庫可分為生產(chǎn)性冷庫.分配性冷庫.零售性冷庫以及食堂用冷庫。

冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類產(chǎn)品，在低溫冷藏條件下使***不變質(zhì)失效，延長***的保質(zhì)期，庫溫一般為＋2℃～＋8℃。

冷庫種類

庫；0℃~8℃ 可用于儲存，藥劑等。

***庫：2℃~8℃ 用于儲存***及生物制品等。

血液儲存庫：5℃~1℃ 可用于儲存血液，天津冷庫工程，生物制品等。

低溫保溫庫：-20℃~-30℃ 保存血漿，生物材料，天津冷庫工程設計，***等。

超低溫保存庫： -30℃~-80℃ 可用于保存，血漿，生物樣品等。