根據(jù)臺(tái)報(bào)道，青島市工商局公布的有關(guān)電磁爐產(chǎn)品的2016年抽檢報(bào)告顯示，幾大品牌電磁爐產(chǎn)品，都或多或少存在電磁輻射騷擾不合格的問(wèn)題。電磁輻射騷擾到底咋回事，消費(fèi)者該如何挑選健康安全的電磁爐產(chǎn)品?記者就相關(guān)問(wèn)題采訪了***。

認(rèn)清EMC標(biāo)志

先來(lái)普及下電磁騷擾和EMC啥意思。***指出，在2015年6月之前，電磁爐***強(qiáng)制性3C認(rèn)證，對(duì)電磁兼容性沒(méi)有強(qiáng)制要求。所以***電磁爐行業(yè)，無(wú)論是美的、蘇泊爾(38.580,-0.29, -0.75%)，還是九陽(yáng)等行業(yè)巨頭，一直未將電磁兼容性納入產(chǎn)品設(shè)計(jì)之中。所謂EMC，就是***強(qiáng)制電磁兼容性標(biāo)準(zhǔn)，具有抗電涌降干擾用途。由于電磁爐是依靠鍋底直接感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流發(fā)熱的，因此應(yīng)選用符合電磁爐設(shè)計(jì)負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（含鐵不銹鋼）炊具，其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過(guò)大或過(guò)小，會(huì)造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常工作。

2015年6月1日起，根據(jù)***主管部門(mén)要求，電磁兼容性將納入***規(guī)范抽檢項(xiàng)目。主管部門(mén)要求盡快改進(jìn)產(chǎn)品，切換新國(guó)標(biāo)。而各品牌接到通知后，立刻著手改進(jìn)產(chǎn)品。以九陽(yáng)公司為例，2015年6月開(kāi)始研發(fā)，每臺(tái)電磁爐增加了十幾元的成本，并于2016年2月大部分切換，成為行業(yè)全線切換EMC標(biāo)準(zhǔn)的品牌，嚴(yán)格杜絕生產(chǎn)非EMC產(chǎn)品。IGBT是高阻抗器件，對(duì)靜電特敏感整流橋，220V電源的，2000W內(nèi)的，一般使用15-25A，600V諧振電容諧振電容是指電磁爐電控板上與線盤(pán)相并聯(lián)的高壓電容，電容范圍為0。

因此，青島工商局公布的抽查不合格產(chǎn)品，針對(duì)的可能是新國(guó)標(biāo)下來(lái)之前的舊產(chǎn)品。而這些2015年以前生產(chǎn)、沒(méi)有EMC標(biāo)志的電磁爐產(chǎn)品，而在2016年之后，這些舊產(chǎn)品已經(jīng)全線下市。

***術(shù)語(yǔ)很拗口，怎么分清產(chǎn)品是否符合***強(qiáng)制電磁兼容性標(biāo)準(zhǔn)呢?

***說(shuō)，很簡(jiǎn)單，就是觀看機(jī)器是否帶有EMC標(biāo)志。各品牌2016年以后生產(chǎn)的電磁爐產(chǎn)品，達(dá)到***新標(biāo)的，機(jī)身都帶 有“EMC”標(biāo)志。所以，消費(fèi)者只要認(rèn)清“EMC”標(biāo)志，就不用擔(dān)心電磁干擾帶來(lái)的潛在危害。

據(jù)了解，目前一線品牌的電磁爐，都會(huì)積極迎合***標(biāo)準(zhǔn)，也非常樂(lè)于接受第三方機(jī)構(gòu)的認(rèn)證和檢測(cè)。而目前市面上在售的大品牌電磁爐，都是2016年之后生產(chǎn)的，全部按***標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)并上市，不用擔(dān)心電磁干擾。

所以，認(rèn)清EMC標(biāo)志，選擇正規(guī)品牌電磁爐，就不用擔(dān)心電磁輻射騷擾了。

整機(jī)安全健康

不過(guò)，購(gòu)買(mǎi)廚電產(chǎn)品，光有電磁兼容達(dá)標(biāo)還不夠，重要的是整機(jī)安全。真正的安全，是具有嚴(yán)格的質(zhì)量保障體系，達(dá)到整機(jī)安全的產(chǎn)品。具體而言，一：材質(zhì)安全，比如，不銹鋼的材質(zhì)元素要符合***標(biāo)準(zhǔn)，要認(rèn)準(zhǔn)“304”標(biāo)志。二：加工安全。在高溫、高壓、酸性堿性油性、長(zhǎng)時(shí)間加工過(guò)程中，材質(zhì)和功能要保持穩(wěn)定。三：在模擬食物實(shí)際加工過(guò)程中，整機(jī)要符合安全標(biāo)準(zhǔn)。四：因?yàn)?**的檢查屬于抽檢，所以制造商有保證產(chǎn)品一致性的能力，所有產(chǎn)品和被測(cè)試和被抽查樣品，質(zhì)量一致。電磁爐主要開(kāi)發(fā)和管理人員均經(jīng)歷過(guò)：從89年始至97年期間，和南韓合作使用了一套***的方案，用大功率管（飛利浦BUT12A）推挽輸出式及多路保護(hù)式電路克服了第②項(xiàng)問(wèn)題，達(dá)到恒電流、恒功率的效果。因此，選擇行業(yè)品牌更安心。

總之， 認(rèn)清合規(guī)標(biāo)志、優(yōu)選一線品牌，就不用擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量了。

商用電磁爐的日常使用及***方法

大功率商用電磁爐具在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)***要求以及制造商可能提供的***服務(wù)內(nèi)容，注意按商用電磁灶上的標(biāo)識(shí)操作，一般在使用、***時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

一、電源要求

1、建議大家使用國(guó)標(biāo)電線，建議每臺(tái)商用電磁爐配備空氣漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，不能采用插座插頭接電， 因?yàn)閮煽撞遄孱^插上后易松動(dòng)、不牢固，因?yàn)樯逃秒姶艩t的功率較大，這樣易產(chǎn)生瞬時(shí)打火，電流增大，比較***。

2、空氣開(kāi)關(guān)不要位于商用電磁爐的正上方，防止水蒸氣進(jìn)入開(kāi)關(guān)里面，降低使用壽命。

3、若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機(jī)、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機(jī)、熱水器等與商用電磁爐同時(shí)使用，則較易損壞商用電磁爐，應(yīng)引起注意，不要使用帶有過(guò)流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源?？梢缘脑挷煌瑫r(shí)使用或盡量不在商用電磁爐工作的同時(shí)開(kāi)關(guān)其它用電器，以免損壞商用電磁爐。無(wú)火烤，它工作時(shí)無(wú)火苗,通過(guò)電磁感應(yīng)工作而且表面溫度也只是鍋傳達(dá)的,這樣特別是在夏天作飯時(shí),清爽舒適。

商用電磁爐的散熱商用電磁爐工作時(shí)機(jī)體內(nèi)部存有一定的溫度，為使商用電磁爐發(fā)揮更好的作用，并正常工作，延長(zhǎng)其使用壽命，這部分熱量要及時(shí)的排放出去，所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱， 進(jìn)風(fēng)口或者出風(fēng)口處請(qǐng)勿堆放雜物，以免吸進(jìn)機(jī)芯內(nèi)，或者堵住散熱風(fēng)扇，影響散熱。一、品牌特色回轉(zhuǎn)火鍋單人單鍋旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備品牌特色對(duì)于任何行業(yè)而言，重要性不言而喻。

商用電磁爐忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。

在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類(lèi)的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作，不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過(guò)高而裂開(kāi)。

商用電磁爐使用完畢，應(yīng)把檔位再調(diào)到停機(jī)狀態(tài)，等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動(dòng)后再關(guān)閉電源，這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。清潔大功率電磁爐時(shí)，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強(qiáng)洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。伊派公司已成立12年已久，參加過(guò)各個(gè)地區(qū)大大小小的展會(huì)，例如：成都、西安、山東、廣州等等。

出現(xiàn)意外情況如果使用商用電磁爐的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不正常停機(jī)或報(bào)警等異常情況，一定要馬上停止使用，及時(shí)與廠家維修部進(jìn)行聯(lián)系和咨詢，如確定有問(wèn)題，請(qǐng)***電工進(jìn)行處理，請(qǐng)勿自行拆卸。

傻傻分不清？小編教你分辨電陶爐和電磁爐

電磁爐大家都比較熟悉，也是很多家庭都在使用的一種電器，方便簡(jiǎn)單受很多人喜愛(ài)。但是還有一種電器叫電陶爐大家就沒(méi)那么熟悉了，甚至很多人以為電磁爐和電陶爐大同小異，雖然只有一字之差，但是這兩種產(chǎn)品在使用上的差別還是很大的，今天小編就來(lái)為你講解下電磁爐和電陶爐的區(qū)別和優(yōu)劣。即:電炒鍋、奶鍋、電飯煲、電火鍋、電水壺、電餅鐺、電烤盤(pán)、煮蛋器、電燉盅。

工作原理不同

電磁爐的工作原理是通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電陶爐的工作原理有些類(lèi)似于早期的“電爐子”，通過(guò)合金金屬絲通電加熱，產(chǎn)生熱輻射(廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長(zhǎng)較長(zhǎng)的可見(jiàn)光和紅外線傳播)，讓鍋體加熱。

使用的鍋具不同

由于電磁爐只能加熱鐵器，所以電磁爐只能適用于鐵鍋。電陶爐可以用陶瓷，玻璃，鋁壺，砂鍋等。任何耐高溫平底鍋都可以使用。

兩者的優(yōu)缺點(diǎn)

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是熱，省電。也比較安全，比如鍋體離開(kāi)便會(huì)自動(dòng)斷電，比較適合粗心大意的老人。缺點(diǎn)是并非所有鍋都可以使用，燒菜時(shí)火并不是太大。

電陶爐的優(yōu)點(diǎn)是發(fā)熱溫度更高，能做到爆炒的效果，而且多種鍋具都可以使用。電陶爐的缺點(diǎn)是有余熱，如果使用不慎會(huì)造成余熱燙到。