1、將目測和表測明顯損壞的壞件裝上（包括***）； 2、用小刀將整流橋的交流端子的一個輸入端銅鉑切斷； 3、在切斷的兩個點用60~100W燈炮相連接；
4、裝上線盤和各接口，蓋上蓋板，插電試機，檢查能否開關(guān)機和各控制功能是否正常，風扇是否轉(zhuǎn)動正常；
5、用鐵質(zhì)的鍋具或盤子放蓋板上模擬進行加熱（即正常的加熱程序），開機，佛山信誠廚具爐灶設(shè)備，這時會出現(xiàn)不同的情況：1）燈炮間歇性閃亮，沒有或有故障代碼出現(xiàn)；2）燈炮閃亮一下后顯示故障代碼，后不再動作或自動關(guān)機。3）燈炮閃亮幾下后變?yōu)槌Ａ粒?）開機即常亮，5）開機后燈炮沒任何反應(yīng)。前兩種情況說明已基本正常，可以拆除燈炮焊好開路點進行試機，后兩種的任何一種情況均會燒壞功率管。第5）種情況開機后燈炮沒反應(yīng)，則是電路中還有故障。
這里注意，有的人認為將燈炮接于***處，這種方法不可取，因為當燈炮亮時由于燈炮分壓會使副電源輸入電壓下降，會造成副電源輸出降低（特別是變壓器的副電源），會出現(xiàn)開機后燈炮一閃亮即關(guān)機的現(xiàn)象。這對于監(jiān)測第3）種情況非常不利。以上提供的方法可保證在維修過程中不會燒壞功率管。還有由于電磁爐上電瞬間，各個電路單元有**態(tài)向工作態(tài)跳變，在這一瞬間，由于各個單元進入工作的時間不同，從而產(chǎn)生一定的噪波，這一噪波可以引起IGBT的瞬間
導通，此時，佛山餐飲店爐灶工程，IGBT就有擊穿的***，所以電磁爐設(shè)計了上電保護功能，佛山酒店爐灶工程，大致原理如下：在上電瞬間，利用RC充電電路對18V電源軟啟動，在上電瞬間沒有18v電 源，IGBT管處于截止鎖定狀態(tài)，起到了上電保護功能，所以只要遇到，上電就燒IGBT管的機器，可以直接查 18V電路。
電磁爐管25N120炸機后，檢查完所有的元件，爐灶，問題元件全部更換，試開機前的重要前提： 1。把功率調(diào)整電阻換新調(diào)到中間！
2/先用1安***代替原燒壞的10安***！ （毛毛銅絲）預(yù)防上電瞬間擊穿管子！
3/ 不放鍋試開機！觀看現(xiàn)象！
電磁爐缺點
1、溫升特別快，開爐之前應(yīng)做好準備工作，否則，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；2、電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高，維修起來要麻煩一些，若發(fā)生故障，沒有備用爐會影響經(jīng)營；3、電磁爐的功率與鍋具密切相關(guān)，因此對鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦；
5、民用普通電磁爐通常是平面板，要求使用平底鍋，而淺底平鍋，翻炒時不像傳統(tǒng)那么方便；
6、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設(shè)置好的，與實際功率和溫度都會有較大差異；
7、還沒有湯汁外溢自動關(guān)機功能的電磁爐
8、電磁爐無明火，一般人難以直觀掌握火候，***廚師從明火改為電磁爐需要較長時間適應(yīng)。
9、電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外泄漏，就形成電磁輻射。
1、無明火，無廢氣排放、大幅降低溫室效應(yīng)；
2、鍋具底部自身發(fā)熱，能量轉(zhuǎn)化利用率高；
3、電磁爐加熱速度快，使用前應(yīng)做好注備工作，切忌空鍋干燒；
4、電磁爐實際功率與所使用的鍋具材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、形狀及大小有關(guān)。注：電磁爐的標稱功率是在額定電源下，用標準鍋調(diào)試出來的功率。因此，為實現(xiàn)功率，電磁爐通常配備鍋具銷售。
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