為了衡量家禽屠宰和加工的自動化水平，業(yè)界公認的技術是自動化技術。歐洲和美***禽業(yè)通常將自動家禽加工生產線定義為“自動”。如果此功能不可用，則只能稱為“半自動”。自動掏膛技術是目前中***禽屠宰加工企業(yè)與歐美同行之間的差異之一。在自動分割和剔骨的應用中，中國與歐美發(fā)達***之間的差距更大。為了衡量家禽屠宰和加工的自動化水平，業(yè)界公認的技術是自動化技術。歐洲和美***禽業(yè)通常將自動家禽加工生產線定義為“自動”。如果此功能不可用，則只能稱為“半自動”。自動掏膛技術是目前中***禽屠宰加工企業(yè)與歐美同行之間巨大差距的自動分割和剔骨技術應用。中國與歐美發(fā)達***之間的差距更大。從目前中國畜禽屠宰加工企業(yè)的設備***來看，許多家禽屠宰加工企業(yè)逐漸認識到自動化的重要價值。他們意識到他們應該通過增加產品的附加值來增加利潤。因此，自動化設備逐漸從安裝高速屠宰生產線轉向添加分割和剔骨等精密設備。毫無疑問，在精密設備方面具有競爭力的公司將在不久的將來擁有更多的機會，包括切割線，剔骨系統(tǒng)和X射線骨骼檢測設備，這些設備將在不久的將來更多。中***禽屠宰加工企業(yè)采用。
麻雞屠宰生產線方案設計

隨著社會的進一步發(fā)展，屠宰行業(yè)將向機械化、集中化、環(huán)?；粩喟l(fā)展，脫毛設備作為屠宰設備中的重要一員，也要向這些方向靠攏。像脫毛后的毛發(fā)可以內置過濾系統(tǒng)，對其進行收集二次利用。另外目前已有不少企業(yè)的脫毛設備實現了全自動化，進一步減輕了屠宰行業(yè)人才不足的壓力，讓去毛這件事變得更加簡單。

當然家禽的去毛其實受到很多因素的影響，如前一步浸燙過程中的溫度就對去毛這一過程影響重大，如果溫度過燙，去毛設備就容易將皮肉一齊去除，溫度不足又會使得毛難以被去除。因此，在去毛設備的進一步研發(fā)中也需要考慮到這些問題，從而生產出更符合市場要求的設備。

麻雞屠宰生產線方案設計

雞已被人類馴化了數千年，因此，麻雞屠宰生產線方案設計，人們有很多chi雞的方法，相關的食品機械和設備也非常齊全。

肉雞新鮮食品：屠宰冷鏈設備

目前，中國各地的肉雞業(yè)正在轉向集中屠宰。有兩個原因。首先，***越來越重視環(huán)境保護。由于環(huán)境不合格的設施，一些中小型家禽屠宰場已被ting工。其次，家禽等***的調節(jié)已經變得更加規(guī)范。集中屠宰有利于肉雞業(yè)的管理。 。集中屠宰將肉雞屠宰的時間延長到消費者手中，因此必須提供冷鏈設備。

肉雞屠宰線一般包括家禽發(fā)動機，燙毛機，脫毛機，放血設備，預冷機，懸掛輸送設備等。這些設備的綜合效果可以使活動的活雞瞬間變得光滑。干凈的肉雞。隨后，將肉雞白色條冷卻并空氣冷卻，并將溫度降至0-4℃，然后包裝并冷鏈運輸。以這種方式生產的肉雞的味道與新鮮雞的味道沒有太大差別。因此，廣東，江蘇，湖南等地已開始實施集中肉雞屠宰冷鏈運輸。

肉雞深加工：深加工設備使雞肉產品充滿了技巧

當然，單純雞肉不能滿足中國人的味蕾。深加工設備使雞肉相關產品日益豐富。據了解，目前有熟雞爪，雞翅，以及紙包雞，雞，咸雞等產品類型，這當然離不開食品機械設備的動力。

例如，無骨雞爪和雞骨剔骨設備的制造商表示，目前市場上的雞骨剔骨設備大多使用夾具來保持雞爪直立，然后使用驅動部件使骨頭切除刀垂直切割小方陣，使用橫向。刀片切割小趾骨后，剔骨工具由驅動部件驅動，沿水平方向取出切割的小趾骨，終達到去除雞爪小趾骨的目的。人們相信，隨著機械設備的發(fā)展，人們將挖掘更多的肉雞深加工產品。

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