在設(shè)計和布局廚房時，一定要聘請***設(shè)計人員和廚房管理人員參加，咨詢建筑、消防、衛(wèi)生、環(huán)保、公用設(shè)施等部門，榆林飯店廚房設(shè)備尺寸，閱讀有關(guān)廚房設(shè)備的說明書，聽取其他飯店管理人員的建議。榆林飯店廚房設(shè)備的設(shè)計與布局不僅是設(shè)計人員、工程技術(shù)人員的工作，榆林飯店廚房設(shè)備報價，也是廚房管理人員的重要職責。由于廚房管理人員對自己廚房的生產(chǎn)要求、生產(chǎn)設(shè)備及資金的投入情況等都比較清楚，因而，可以為廚房的設(shè)計和布局提供有價值的建議，使廚房的建設(shè)更為完善和實用。因此一個科學的、的廚房建設(shè)離不開廚房管理人員的參與。
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