洗碗機的使用不僅可以提高餐廳翻臺效率，保證餐具的清潔程度，快餐店商用揭蓋式洗碗機，還能減掉人工成本，取代消毒柜，實現(xiàn)餐具清洗、消毒、烘干一步到位！
更清潔
使用洗碗機可以達到100%清潔覆蓋面，清洗效果遠遠高于人工清洗。
從工作原理上看，洗碗機在洗滌餐具時不僅要360度無死角噴淋清潔，還要經(jīng)過高溫殺菌消毒，烘干環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)100%清潔。
節(jié)能怎么就這么難？
我們已經(jīng)描述了商用洗碗機的工作原理，那么基于這個工作原理我們應該怎樣解決洗碗機的節(jié)能問題呢？
由于商用洗碗機主要的用電量都用于加熱水，我們可以用水壺燒水如何省煤氣去做類比？其實只有兩個辦法，酒店食堂臺下式揭蓋洗碗機，少燒一點水，或者減少水加熱上升的溫度差（***終溫度減去初始溫度）。
同理，洗碗機，商用洗碗機想要減少耗電也只有兩個辦法，一是減少加熱的水量，二是減少水加熱上升的溫度差（***終溫度減去初始溫度）。
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