
襄陽(yáng)市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)翟記牛肉面館

中國(guó)長(zhǎng)江的支流漢江,造就了三國(guó)文化之鄉(xiāng)的襄陽(yáng),三顧茅廬、諸葛亮等故事更是家喻戶(hù)曉。而襄陽(yáng)的美食文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),有名的當(dāng)屬襄陽(yáng)牛肉面。追溯襄陽(yáng)牛肉面早傳于清朝康熙元年(公元1662年),迄今已有三百多年歷史。歷代襄陽(yáng)人繼承和發(fā)揚(yáng)了祖先的技藝,使得襄陽(yáng)牛肉面得以保持著她的奇妙風(fēng)味,并已申報(bào)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。此舉傳承的不僅是傳統(tǒng)風(fēng)味飲食,傳承的更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的古襄陽(yáng)文化。一直以來(lái),襄陽(yáng)牛肉面更多的出現(xiàn)在百姓的餐桌上,成為襄陽(yáng)飲食文化重要的一部份,流傳至今。歷史的年輪把這三百多年前的好面帶到我們的面前,歷經(jīng)數(shù)代傳承,始終保持傳統(tǒng)風(fēng)味。在傳承發(fā)展過(guò)程中,翟記襄陽(yáng)牛肉面應(yīng)勢(shì)而生。它繼承和挖掘了襄陽(yáng)牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)風(fēng)味,考究食材原料配料,為襄陽(yáng)人奉上地道的老襄陽(yáng)味兒牛肉面。此面講究的是:一是味香,二是味厚,三是有味長(zhǎng)。關(guān)鍵的是湯要好喝,澆頭要好吃。翟記襄陽(yáng)牛肉面的湯用新鮮的豬大骨小火熬制,紅油更是用了幾十味對(duì)人體有益的中草藥熬制而成,經(jīng)過(guò)千萬(wàn)遍料湯創(chuàng)新的不斷改進(jìn),終于成功研制出屬于自己制作的口味清油養(yǎng)生面。如果你到襄陽(yáng),賞了唐城的盛景,懷了古隆中的古,那么千萬(wàn)不要忘了品品翟記襄陽(yáng)牛肉面。喊上一聲,來(lái)碗面,一碗黃酒。老板抄起一團(tuán)面,丟到長(zhǎng)柄的竹笊籬中,再抓一把脆生生的綠豆芽,沉到滾滾的開(kāi)水里,不慌不忙地抖幾下。老板的手勢(shì)很好看,手腕上下顛動(dòng),手臂卻不起伏,隔個(gè)半分鐘,小手臂一揚(yáng),竹笊籬在空中劃過(guò)一道小弧線(xiàn),面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里,再兌上骨湯紅油,完了齊齊地端到桌上,那團(tuán)團(tuán)熱氣里大快朵頤的,或蹲,或站,或濃妝,或淡抹,或素面朝天,但個(gè)個(gè)吃得油光滿(mǎn)面,滿(mǎn)嘴留香!餓了,困了,來(lái)翟記。全天25小時(shí)營(yíng)業(yè),滿(mǎn)足您任何時(shí)候?qū)εH饷嫖独俚男枨螅∧o味蕾時(shí)間,味蕾才會(huì)給您真滋味!
公司名稱(chēng) | 襄陽(yáng)市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)翟記牛肉面館 | 企業(yè)類(lèi)型 | 民營(yíng)公司 |
營(yíng)業(yè)期限 | 2018-3-15 至 2068-3-15 | 注冊(cè)資本 | 0.00元 |
登記機(jī)關(guān) | 襄陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局 | 成立日期 | 2018/3/15 |
年檢時(shí)間 | 2018-3-15 | 法人代表 | 翟榮芹 |
信用代碼/注冊(cè)號(hào) | 92420600MA4CLWEW8P | ||
注冊(cè)地址 | 高新區(qū)團(tuán)山鎮(zhèn)余崗三組76號(hào) | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 |
預(yù)包裝食品,食品零售,餐飲(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)取得相關(guān)部門(mén)許可后方可經(jīng)營(yíng))*** |
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翟記牛肉面
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高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)七里河路長(zhǎng)春小區(qū)門(mén)面房8、9號(hào)