不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，**不銹鋼生產廠，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。“不銹鋼”一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼，**不銹鋼，所開發(fā)的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，**不銹鋼原材料，然后再確定正確的鋼種。

在現在的市場上，有些不銹鋼也是不帶磁的，但是含鎳量低的，在性能上還比不上帶磁的，比如一般家里陽臺用做防盜窗用的不銹鋼管子，基本都是201型號的不銹鋼，在其原料中只含零點幾個鎳，目的就是消除其磁性。實際使用期限就比不上鐵素體。現在市面上餐具刀叉勺用的原料都是304型號不銹鋼，低端則是用430、410型號的。對于這種帶磁性的不銹鋼餐具不是不合格，只是**不同而已。

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不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。

**不銹鋼是指一種具有殺滅或**微生物功能的一類新型不銹鋼，**不銹鋼廠家，其特別之處就在其使用的材料。

**材料更多的是指通過添加一定的**物質，從而使材料具有**或殺滅表面菌能力的一類新型功能材料，如**塑料?**纖維和織物?**陶瓷?**金屬材料等。

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