青梅作為烹飪食材，做在菜肴里也是席上佳品。譬如梅鵝燒、梅子蹄髈、梅子脆皮鵝等等，色澤亮麗，酸甜不膩，口感都不錯(cuò)。由于青梅的***作用突出，所以人們樂(lè)于創(chuàng)造各種各樣的食用方式，青梅醬、青梅晶、青梅露、青梅酒 。糖漬青梅等，泡酒青梅批發(fā)，都深受歡迎。

以青梅為基，輔以多種天然成分，利用技術(shù)達(dá)到優(yōu)勢(shì)疊加，泡酒青梅廠(chǎng)家，成為了青梅制品領(lǐng)域的，把一顆簡(jiǎn)單的青梅做成了不簡(jiǎn)單的大產(chǎn)業(yè)。我們將不忘初心，秉持匠心，一如既往地弘揚(yáng)悠久的青梅文化，讓這顆果子走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

青梅對(duì)身體有什么好處？

“桃飽梨餓杏傷人，泡酒青梅采購(gòu)， 李子樹(shù)下埋死人， 梅子吃出老壽星， 巧吃果子待后人”是中國(guó)民間婦孺皆知的俗語(yǔ)，粗線(xiàn)條地道出了青梅和長(zhǎng)壽的關(guān)系。青梅澀腸，能防治腹瀉、蛔蟲(chóng)、食品反胃，所以在民間也有“青梅除三毒”的說(shuō)法，這里的“三毒”通常指的是食物中的毒、血液中的毒以及水中的毒。***正規(guī)期刊《食品工業(yè)科技》發(fā)布過(guò)這么一條科研消息：“青梅含有豐富的有機(jī)酸、礦物質(zhì)、***、黃酮等成分，具有抑菌抗腫liu、去毒、驅(qū)蟲(chóng)、kang疲勞、抗yang化等藥理作用……”青梅口感酸，卻是堿性食品，其抗shuai老和抗ai的***，越來(lái)越受到關(guān)注。青梅富含的礦物質(zhì)，超過(guò)橘子、蘋(píng)果和葡萄，比如鈣含量就比蘋(píng)果多4倍，河南泡酒青梅，鐵含量更是多了6倍！

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

小小一顆青梅，沒(méi)有驚艷的外表，沒(méi)有高昂的身價(jià)，是水果大家庭中平凡的那一種。當(dāng)你盡情享受著青梅那酸甜的口感時(shí)，是否知道，關(guān)于這顆綠色的果子，有多少值得探究的東西。

青梅有多久的歷史了？

據(jù)考證，青梅原產(chǎn)于中國(guó)，在長(zhǎng)沙馬王堆漢墓中發(fā)現(xiàn)的青梅遺跡，證明其栽培歷史至少在三千年以上，是地球上的長(zhǎng)壽樹(shù)種之一。2000多年前西漢時(shí)期成書(shū)的已有利用青梅入藥的文字記載，在《本草綱目》中，都有關(guān)于青梅效果的詳細(xì)記載。在我國(guó)，還留下了許多與青梅有關(guān)的文化典故?！袄沈T竹馬來(lái)，繞床弄青梅”成了美愛(ài)情的象征；“青梅煮酒”論天下英雄；“望梅止渴”，讓那一個(gè)“酸”字，穿越了數(shù)千年而不衰……凡此種種，無(wú)不說(shuō)明青梅在漫長(zhǎng)的歷史中有著重要的角色擔(dān)當(dāng)。

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