據(jù)測定桑椹富含蛋白質(zhì)、多種***必需的氨基酸、很容易被***吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多種***及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。常吃能顯著提高******力，具有延緩***，美容***，桑果果汁被******譽(yù)為“二十一世紀(jì)的***佳健康食品”。此外，桑椹在胃中能補(bǔ)充胃液的缺乏，可增強(qiáng)胃的消化力，進(jìn)入腸內(nèi)能刺激腸粘膜，使腸液分泌增多，腸的蠕動(dòng)增強(qiáng)。臨床上用于陰血不足，頭暈?zāi)垦?，須發(fā)早白，***、***、***、***。
       經(jīng)過發(fā)酵的天然桑椹，因?yàn)闋I養(yǎng)轉(zhuǎn)化成種類繁多的氨基酸，成為活化***細(xì)胞的元素..以桑椹果釀制的酵素能量極為強(qiáng)大，也極為溫和。適合各種體質(zhì)的人服用。桑椹酵素的液體在冷凍室內(nèi)不論時(shí)間多長久，它都不會(huì)完全結(jié)晶，拿出冷凍庫外很快的會(huì)發(fā)現(xiàn)它的流動(dòng)性如故。長期服食這種酵素一經(jīng)吸收到血管內(nèi)，可以清除***并在冰天雪地里讓血液正常的循環(huán)到末梢***，如冬天手腳、耳朵等末梢位處容易冰冷的人，桑椹酵素可謂為人間的瓊漿玉液。不論何種酵素其原液甚至經(jīng)過稀釋的，放置在冷凍室內(nèi)即使結(jié)成冰晶狀，它的結(jié)構(gòu)還是呈松軟狀的，不會(huì)像一般液體經(jīng)冷凍后就變得很堅(jiān)硬了。不過，經(jīng)冷凍后沒有呈現(xiàn)與桑椹酵素相同流動(dòng)性的反應(yīng)，并非表示它就沒有價(jià)值、功用，不同營養(yǎng)的氨基酸還是我們身體的***愛。