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選面條機時首先要考慮的是自己的產(chǎn)量和銷售渠道，如果你的產(chǎn)量比較大，而且有固定的銷售渠道，對面條的質(zhì)量要求不是太高。那么就可以選擇全自動的面條機，全自動面條機特點就是，省人工。如果你是創(chuàng)業(yè)初期，還沒有做面條的經(jīng)驗，還沒有打開面條的銷售渠道。那么我建議你先選擇半自動面條機，因為半自動面條機可以根據(jù)自己的需求反復(fù)壓面，讓面條更筋道，口感更好，這樣更有利于你打開市場，具備一定的競爭力。

面條作為東方飲食的重要組成部分，出現(xiàn)在4000多年前的中國。這是由考古學(xué)家證明了的：2005年，中國考古***在青海省發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條。公元3世紀初，中國的書籍上已經(jīng)有了關(guān)于面條的記載。面條起初被稱為“湯餅”。

在香港極受歡迎的云吞面，面底是生面。生面早時產(chǎn)于廣東，以雞蛋或鴨蛋做面，雞蛋令面身變得爽口；鴨蛋則令生面增添蛋香。好的生面稱為銀絲幼面，面要幼，煮后呈***，當然要爽口彈牙，不能太硬亦不能太軟，而的是，生面煮后不可帶堿水味。

面條中午吃更營養(yǎng)面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和***系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族***，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。