蔬菜配送前的準備
秋黃瓜加工標準：果色呈淺***、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻。馬蹄加工標準：表面為褐色、扁圓形、個休均勻、無腐爛、無泥土、無發(fā)芽，每袋約500-600g。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、縮水的，并將好的商品放入傳送帶上。芥菜加工標準：色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼。
蔬菜食用的注意事項
***：。***、芥菜等蔬菜極易富集。本身對***毒性很低，但在***內微生物作用下，會轉變?yōu)辂}。方法：不能生食，必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。木耳：葉啉類光感物質。新鮮木耳含葉啉類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現(xiàn)皮膚、水腫和疼痛。
冬季蔬菜種植的注意事項
1、品種的選擇。優(yōu)良的品種是種好蔬菜的基礎，一般冬季設施栽培蔬菜要以耐寒、耐低溫弱光，抗病為主。辣椒類常用品種為蘇椒系列，番茄多以浙粉系列(抗病性好)，因各地喜好不同，益結合銷售情況進行選擇。2、培育壯苗。培育適齡壯苗是設施蔬菜豐產措施之一，通常辣椒、番茄、茄子、 黃瓜等育苗通常采用穴盤育苗，葉菜可采用撒播。
