種在稻田里的稻米是連谷包在一起的，就像果子外面還覆著一層果皮一樣，將這層果皮去除之后，就成了糙米。而糙米保留了糠層和胚芽因此糙米是稻谷的種籽，富含營養(yǎng)且具生命力,比我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹魇掣?-4倍。糙米的周圍還覆蓋著一層茶色的米皮，將米皮去除之后就成了胚芽米。
胚芽位于糙米腹部的下端，組織松散。胚芽和胚根是由一根極短的胚軸連接在一起，和胚乳的連結(jié)不牢固。當(dāng)糙米多次連續(xù)地在米機的碾白室內(nèi)分離剝皮時，米粒中的胚芽脫落機會就增加多次。如果胚芽被去除，就成為我們常吃的精白米了。其實，在米皮與胚芽中含有多種營養(yǎng)，尤其是含有豐富的維他命。胚芽活米是指用能發(fā)芽的稻谷通過鮮米機加工,胚芽保留率達80％以上的大米。
胚芽米煮熟后咀嚼的口感別有一番風(fēng)味，富含纖維質(zhì)，亦有助于穩(wěn)定腦神經(jīng)組、精神狀態(tài)與腦部靈活運作，這對時常熬夜、營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)代人有很大的幫助。米胚占米粒重量的2％～3.5％，是大米中的營養(yǎng)精華。米胚中的蛋白質(zhì)、脂肪均在2％以上，還含有多種維生素和人體需要的微量元素。其中氨基酸組成較為平衡，為全價蛋白質(zhì)，米胚油中70％～80％的脂肪為不飽和脂肪酸，天然維生素E高達2～3 mg/g。另外還含有植物固醇、谷維素、富含粗蛋白，人體不飽和酸，葉酸，維生素及酵素類等營養(yǎng)成分。長期食用胚芽米可有效的預(yù)防腳氣病、口唇炎等多種疾病。
胚芽活米及其營養(yǎng)價值
看這個簡單圖示也明白，精白米飯的營養(yǎng)如何啦？很多人追求大米要夠白、要夠透……其實不過是買櫝還珠，精挑細選的結(jié)果反倒是：滿足了視覺需求，卻摒棄了最具營養(yǎng)的部分。
不同分度米的用途及食用方法
胚芽位于糙米腹部的下端，組織松散。胚芽和胚根是由一根極短的胚軸連接在一起，和胚乳的連結(jié)不牢固。當(dāng)糙米多次連續(xù)地在米機的碾白室內(nèi)分離剝皮時，米粒中的胚芽脫落機會就增加多次。如果胚芽被去除，就成為我們常吃的精白米了。其實，在米皮與胚芽中含有多種營養(yǎng)，尤其是含有豐富的維他命。胚芽活米是指用能發(fā)芽的稻谷通過鮮米機加工,胚芽保留率達80％以上的大米。
胚芽米煮熟后咀嚼的口感別有一番風(fēng)味，富含纖維質(zhì)，亦有助于穩(wěn)定腦神經(jīng)組、精神狀態(tài)與腦部靈活運作，這對時常熬夜、營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)代人有很大的幫助。米胚占米粒重量的2％～3.5％，是大米中的營養(yǎng)精華。米胚中的蛋白質(zhì)、脂肪均在2％以上，還含有多種維生素和人體需要的微量元素。其中氨基酸組成較為平衡，為全價蛋白質(zhì)，米胚油中70％～80％的脂肪為不飽和脂肪酸，天然維生素E高達2～3 mg/g。另外還含有植物固醇、谷維素、富含粗蛋白，人體不飽和酸，葉酸，維生素及酵素類等營養(yǎng)成分。長期食用胚芽米可有效的預(yù)防腳氣病、口唇炎等多種疾病。
胚芽活米及其營養(yǎng)價值
看這個簡單圖示也明白，精白米飯的營養(yǎng)如何啦？很多人追求大米要夠白、要夠透……其實不過是買櫝還珠，精挑細選的結(jié)果反倒是：滿足了視覺需求，卻摒棄了最具營養(yǎng)的部分。
不同分度米的用途及食用方法
|
|
營養(yǎng)鮮（糙米、胚芽米）：稻谷脫殼后仍保留著一些外層組織，如糠皮（皮層．糊粉層）和胚芽的米。碾米度為１，金黃色，營養(yǎng)成分保留完好（９５％），粗糙不適合直接使用。
|
|
|
三分度米――五分度米：加工到糙米和白米的中間狀態(tài)（糙米碾米度為１/ 白米碾米度為１０－１２），胚芽狀態(tài)完好，留有一半左右糠皮，發(fā)黃，保留有８０％－７０％營養(yǎng)成分。不適合煮米飯食用，適合熬粥食用。
|
|
|
七分度米――九分度米（胚芽米）：狀態(tài)接近于白米（高營養(yǎng)胚芽米），微發(fā)黃，留有大部分的胚芽和一小部分糠皮，保留６０％－５０％營養(yǎng)成分，米飯，粥都適合，做出的米飯口感好，味道鮮香，營養(yǎng)價值高。
|
|
|
白米（碾米度在１０以上）：平常市面流通的大米，胚芽和糠皮完全剝掉，留有５％左右的營養(yǎng)成分，大部分為淀粉，缺少多種營養(yǎng)元素和食物纖維所含熱量卻很高是肥胖，便秘及其它多種成人病的元兇。
|
種在稻田里的稻米是連谷包在一起的，就像果子外面還覆著一層果皮一樣，將這層果皮去除之后，就成了糙米。而糙米保留了糠層和胚芽因此糙米是稻谷的種籽，富含營養(yǎng)且具生命力,比我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹魇掣?-4倍。糙米的周圍還覆蓋著一層茶色的米皮，將米皮去除之后就成了胚芽米。
胚芽位于糙米腹部的下端，組織松散。胚芽和胚根是由一根極短的胚軸連接在一起，和胚乳的連結(jié)不牢固。當(dāng)糙米多次連續(xù)地在米機的碾白室內(nèi)分離剝皮時，米粒中的胚芽脫落機會就增加多次。如果胚芽被去除，就成為我們常吃的精白米了。其實，在米皮與胚芽中含有多種營養(yǎng)，尤其是含有豐富的維他命。胚芽活米是指用能發(fā)芽的稻谷通過鮮米機加工,胚芽保留率達80％以上的大米。
胚芽米煮熟后咀嚼的口感別有一番風(fēng)味，富含纖維質(zhì)，亦有助于穩(wěn)定腦神經(jīng)組、精神狀態(tài)與腦部靈活運作，這對時常熬夜、營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)代人有很大的幫助。米胚占米粒重量的2％～3.5％，是大米中的營養(yǎng)精華。米胚中的蛋白質(zhì)、脂肪均在2％以上，還含有多種維生素和人體需要的微量元素。其中氨基酸組成較為平衡，為全價蛋白質(zhì)，米胚油中70％～80％的脂肪為不飽和脂肪酸，天然維生素E高達2～3 mg/g。另外還含有植物固醇、谷維素、富含粗蛋白，人體不飽和酸，葉酸，維生素及酵素類等營養(yǎng)成分。長期食用胚芽米可有效的預(yù)防腳氣病、口唇炎等多種疾病。
胚芽活米及其營養(yǎng)價值
看這個簡單圖示也明白，精白米飯的營養(yǎng)如何啦？很多人追求大米要夠白、要夠透……其實不過是買櫝還珠，精挑細選的結(jié)果反倒是：滿足了視覺需求，卻摒棄了最具營養(yǎng)的部分。
不同分度米的用途及食用方法
胚芽位于糙米腹部的下端，組織松散。胚芽和胚根是由一根極短的胚軸連接在一起，和胚乳的連結(jié)不牢固。當(dāng)糙米多次連續(xù)地在米機的碾白室內(nèi)分離剝皮時，米粒中的胚芽脫落機會就增加多次。如果胚芽被去除，就成為我們常吃的精白米了。其實，在米皮與胚芽中含有多種營養(yǎng)，尤其是含有豐富的維他命。胚芽活米是指用能發(fā)芽的稻谷通過鮮米機加工,胚芽保留率達80％以上的大米。
胚芽米煮熟后咀嚼的口感別有一番風(fēng)味，富含纖維質(zhì)，亦有助于穩(wěn)定腦神經(jīng)組、精神狀態(tài)與腦部靈活運作，這對時常熬夜、營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)代人有很大的幫助。米胚占米粒重量的2％～3.5％，是大米中的營養(yǎng)精華。米胚中的蛋白質(zhì)、脂肪均在2％以上，還含有多種維生素和人體需要的微量元素。其中氨基酸組成較為平衡，為全價蛋白質(zhì)，米胚油中70％～80％的脂肪為不飽和脂肪酸，天然維生素E高達2～3 mg/g。另外還含有植物固醇、谷維素、富含粗蛋白，人體不飽和酸，葉酸，維生素及酵素類等營養(yǎng)成分。長期食用胚芽米可有效的預(yù)防腳氣病、口唇炎等多種疾病。
胚芽活米及其營養(yǎng)價值
看這個簡單圖示也明白，精白米飯的營養(yǎng)如何啦？很多人追求大米要夠白、要夠透……其實不過是買櫝還珠，精挑細選的結(jié)果反倒是：滿足了視覺需求，卻摒棄了最具營養(yǎng)的部分。
不同分度米的用途及食用方法
|
|
營養(yǎng)鮮（糙米、胚芽米）：稻谷脫殼后仍保留著一些外層組織，如糠皮（皮層．糊粉層）和胚芽的米。碾米度為１，金黃色，營養(yǎng)成分保留完好（９５％），粗糙不適合直接使用。
|
|
|
三分度米――五分度米：加工到糙米和白米的中間狀態(tài)（糙米碾米度為１/ 白米碾米度為１０－１２），胚芽狀態(tài)完好，留有一半左右糠皮，發(fā)黃，保留有８０％－７０％營養(yǎng)成分。不適合煮米飯食用，適合熬粥食用。
|
|
|
七分度米――九分度米（胚芽米）：狀態(tài)接近于白米（高營養(yǎng)胚芽米），微發(fā)黃，留有大部分的胚芽和一小部分糠皮，保留６０％－５０％營養(yǎng)成分，米飯，粥都適合，做出的米飯口感好，味道鮮香，營養(yǎng)價值高。
|
|
|
白米（碾米度在１０以上）：平常市面流通的大米，胚芽和糠皮完全剝掉，留有５％左右的營養(yǎng)成分，大部分為淀粉，缺少多種營養(yǎng)元素和食物纖維所含熱量卻很高是肥胖，便秘及其它多種成人病的元兇。
|
聯(lián)系人：李慧勇
手機：13040806123
座機：0755-28052615 網(wǎng)址：http://
Email ：lihe-82@
工廠：深圳市觀瀾環(huán)觀中路46號
手機：13040806123
座機：0755-28052615 網(wǎng)址：http://
Email ：lihe-82@
工廠：深圳市觀瀾環(huán)觀中路46號