華東可可粉是可可豆經(jīng)過(guò)生產(chǎn)流水線壓榨和研磨等一系工序后得到的可可制品之一，可可粉從可可液塊經(jīng)壓榨除去部分可可脂后即得可可餅，將可可餅粉碎后研磨所得的棕紅色粉體即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。無(wú)錫華東公司可提供各種規(guī)格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色?？煽煞劬哂袧饬业奶烊豢煽上阄叮苯佑糜谇煽肆?、烘焙、乳業(yè)、冷飲冰淇淋、***食品、煙用香精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。
可可粉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不但含有高熱量的脂肪，還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物。可可粉還含有一定量的***、可可堿和***，它們具有擴(kuò)張血管，促進(jìn)***血液循環(huán)的功能，食用可可制品對(duì)***健康很有益
可可粉的工藝流程：可可豆驗(yàn)收→可可豆儲(chǔ)存→投料→清雜→焙炒→仁殼分離→粗磨→漿料儲(chǔ)存→PDAT滅菌/堿化→精磨→均質(zhì)→壓榨→碎餅→制粉→灌裝→打包→儲(chǔ)存→運(yùn)輸(整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程均是全電腦控制全自動(dòng)化生產(chǎn)過(guò)程)
華東可可食品股份有限公司是國(guó)內(nèi)***大的可可粉生產(chǎn)基地,是***可可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草和副理事長(zhǎng)單位,我公司通過(guò)了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，ISO14000環(huán)境體系認(rèn)證、GMP良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證、HA***食品安全管理體系認(rèn)證、QS***工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證等一系列的的資格認(rèn)證，建立了系統(tǒng)完善的質(zhì)量控制體系,年產(chǎn)可可粉達(dá)50000余噸,可可白脫20000余噸，可可液塊10000余噸，公司從意大利CM公司進(jìn)口***全電腦控制液壓榨機(jī)生產(chǎn)線，保證可可粉的生產(chǎn)工藝，原料可可豆從西非加納、科特迪瓦進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，給客戶(hù)提供高品質(zhì)的可可制品,我公司主要產(chǎn)品有：中脂天然可可粉、中脂堿化可可粉、高脂天然可可粉、高脂堿化可可粉、中脂黑可可粉、低脂黑可可粉、可可白脫、可可液塊、可可碎仁、可可沖飲、乳木果油。可可粉主要應(yīng)用于巧克力、烘焙、乳業(yè)、冷飲冰淇淋、***，醫(yī)藥、***品等行業(yè)。
我公司可可粉加工是用進(jìn)口意大利CM公司的***全電腦控制可可粉流水線來(lái)生產(chǎn)的，用進(jìn)口設(shè)備做出來(lái)的可可粉是國(guó)產(chǎn)設(shè)備做出的所不能比擬的。滿(mǎn)足中***客戶(hù)的需求。
感官指標(biāo)：
項(xiàng)目指標(biāo)
粉色棕黃至淺棕色
湯色淡棕紅色
香味滋味天然可可香，無(wú)煙焦味、霉味或其他異味
理化指標(biāo)：
項(xiàng)目指標(biāo)
可可脂％10-12
水分％≤3
灰粉％≤7（脫脂干態(tài)）
細(xì)度％≥99.60（200目/英寸）標(biāo)準(zhǔn)篩選通過(guò)
PH值5.0~5.8
衛(wèi)生指標(biāo)：
項(xiàng)目指標(biāo)
菌落總數(shù)（個(gè)/g）≤ 1000
酵母菌（個(gè)/g）≤ 30
霉菌（個(gè)/g）≤ 30
大腸菌群（個(gè)/100g）≤ 10
致病菌不得檢出
天然可可粉的PH值在5.0--5.8之間
項(xiàng)目指標(biāo)
粉色棕黃至淺棕色
湯色淡棕紅色
香味滋味天然可可香，無(wú)煙焦味、霉味或其他異味
理化指標(biāo)：
項(xiàng)目指標(biāo)
可可脂％10-12
水分％≤3
灰粉％≤7（脫脂干態(tài)）
細(xì)度％≥99.60（200目/英寸）標(biāo)準(zhǔn)篩選通過(guò)
PH值5.0~5.8
衛(wèi)生指標(biāo)：
項(xiàng)目指標(biāo)
菌落總數(shù)（個(gè)/g）≤ 1000
酵母菌（個(gè)/g）≤ 30
霉菌（個(gè)/g）≤ 30
大腸菌群（個(gè)/100g）≤ 10
致病菌不得檢出
天然可可粉的PH值在5.0--5.8之間
無(wú)錫華東可可粉公司產(chǎn)品有可可碎仁、天然可可粉、堿化可可粉、可可白脫、可可液塊、工業(yè)巧克力塊等全系列可可制品，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、***、精細(xì)化工等行業(yè)，各類(lèi)指標(biāo)均與國(guó)際接軌。質(zhì)量品位上乘，規(guī)格品種齊全，面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，營(yíng)銷(xiāo)于海內(nèi)外客商用戶(hù)。目前，純粹頭榨可可白脫已出口美國(guó)及歐洲各國(guó)，各類(lèi)可可粉更是暢銷(xiāo)世界各地。其產(chǎn)品深受海內(nèi)外客商用戶(hù)的一致贊譽(yù)和信賴(lài)。