油煙的危害 

　　 油煙是家庭空氣環(huán)境***大的污染源。中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染***嚴重的空間，其污染源主要有兩個方面：一是從煤氣、液化氣等炊火源中釋放出的***、二氧化碳、氮氧化物等***氣體；二是烹飪菜肴時產(chǎn)生的油煙,具體來說，油煙的危害主要以下三方面： 

　　一是廚房油煙***呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振等癥狀，***上稱為“油煙綜合癥”。 

　　二是廚房油煙會傷害感覺***。研究表明，當(dāng)食用油燒到180℃時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分***，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有強烈的刺激性，長期吸入可引起***、咽***、氣管炎等呼吸系統(tǒng)***，甚至導(dǎo)致***惡化，從而增加患***的機會?！　?nbsp;

　　三是廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致***物，長期吸入可誘發(fā)*********變。此外，油煙對腸道、大腦***的危害也較為明顯。 

　　教你四招減少廚房油煙的方法 

　　***招： 

　　改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過熱，因為據(jù)***研究和驗證，廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關(guān)系：當(dāng)油加熱超過180℃時，生成油煙的主要成分***，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起***、咽***、氣管炎等呼吸道***；當(dāng)油燒到“吐火”時，油溫超過300℃，這時除了產(chǎn)生***外，還會產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致慢性***，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)***癥，所以油溫不要超過180℃（以油鍋冒煙為極限）， 這樣不僅能減輕“油煙***”，下鍋菜中的***也能得到有效保存——捷賽自動烹飪鍋的精準(zhǔn)測溫系統(tǒng)和智能化火力控制系統(tǒng)就可解決炒菜無油煙的問題 

　　第二招： 

　　***好不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致***物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致***物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致***物也更多，危害更大——捷賽自動烹飪鍋現(xiàn)做現(xiàn)吃，不用提前炸、煎 

　　第三招： 

　　一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機 ——捷賽自動烹飪鍋不用抽油煙機也能做好菜，而且節(jié)能、環(huán)保 

　　第四招： 

　　盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養(yǎng)成分的*** ——廚百利智能炒菜機樣樣都會做 

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