浦創(chuàng)集團(tuán)代理的智利紅酒：Litoral玫瑰紅黑皮諾2012
原產(chǎn)地：
利達(dá)山谷位于智利首都西部112Km的圣安東尼奧谷中的一塊很小的區(qū)域。被認(rèn)為是智利***新的也是***涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。受秘魯寒流的影響，從南極洲方向流過(guò)城市的西海岸。
風(fēng)土：
氣候:靠近海洋，從而保證在夏季中午12點(diǎn)至下午4點(diǎn)有涼爽的微風(fēng)吹過(guò)葡萄園，調(diào)節(jié)整個(gè)葡萄園的溫度。高濕度的海風(fēng)增加了葡萄的果香氣味。
土壤: 由花崗石土質(zhì)和沖積土質(zhì)構(gòu)成。
葡萄園：
垂直栽種方式. 嚴(yán)格的水控制系統(tǒng)保證了植株的活力，同時(shí)也使其更具有漿果氣息。每枝一簇葡萄。50%的葡萄***在陽(yáng)光下。
產(chǎn)量：
7噸/公頃
收獲方式：
3月5日手工采摘，12Kg每箱
陳釀：
100%的采用不銹鋼罐，和沉淀物一起陳釀2個(gè)月的時(shí)間。
葡萄收獲季：
收獲季節(jié)較往年相比更暖和，從而造成采摘時(shí)間提前了20天，以保證葡萄的新鮮以及其天然的酸度。
過(guò)濾：
無(wú)菌薄膜過(guò)濾
品鑒筆記
酒的顏色是紅中帶有稍許淺白色。嗅覺(jué)上，酒香濃烈，精致，混有草莓和櫻桃的味道。
口感新鮮，均衡，有活力，有令人心神向往的果香氣
基礎(chǔ)參數(shù)
酒精度: 12.5o
pH: 3.00
總酸: 7.77 g/lt
揮發(fā)酸: 0.48 g/lt
殘?zhí)? 2.29 g/lt
析出物: 24.7 g/lt
CO2: 800 mg/lt
釀造者: Stefano Gandolini 不同年份的酒，參數(shù)略有不同，以實(shí)際年份為主
本產(chǎn)品由浦創(chuàng)集團(tuán)智利紅酒http:///p發(fā)表