辣椒作為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味食品，不但具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有***價(jià)值。隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)增漲，傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝已經(jīng)不滿足于現(xiàn)有的需求。歐特高溫熱泵烘干機(jī)在烘干效率慢和烘干成本高的背景下應(yīng)運(yùn)而生，***了傳統(tǒng)辣椒烘干工藝的難題。

　　據(jù)悉，傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝有兩種，一種是人工逐個(gè)綁扎，然后長(zhǎng)期吊掛在煤火上；另一種方法是日曬。辣椒干成品通常是品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，而且傳統(tǒng)的烘干工藝勞動(dòng)強(qiáng)度高、處理量小，不適合大規(guī)模的生產(chǎn)。此外，辣椒作為調(diào)味食品對(duì)污染問(wèn)題要求較嚴(yán)，如果以無(wú)煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干，雖然是直接加熱但污染嚴(yán)重，所以選擇更加安全和無(wú)污染的設(shè)備對(duì)辣椒烘干也很關(guān)鍵。近年來(lái)烘干技術(shù)逐步在我國(guó)推廣，烘干機(jī)設(shè)備逐步發(fā)展起來(lái)。歐特高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，操作簡(jiǎn)便，對(duì)環(huán)境和物料無(wú)任何污染。

　　歐特高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)利用空氣產(chǎn)生熱量，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)，并通過(guò)壓縮機(jī)從空氣中吸收大量的熱能，通過(guò)循環(huán)風(fēng)機(jī)搬運(yùn)到烘干房，不斷的循環(huán)快速升溫(烘干房?jī)?nèi)可調(diào)溫度為：8℃-80℃，可調(diào)濕度：5%-95%)，再利用二次廢熱回收除濕裝置排濕，從而達(dá)到物料烘干的目的。采用微電腦智能控溫控濕，烘干過(guò)程無(wú)需專員看守、無(wú)任何污染物排放，運(yùn)行電費(fèi)低，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

　　日前，山西辣椒種植戶張先生在歐特成功訂購(gòu)2臺(tái)型號(hào)為L(zhǎng)J-OBT-010H的高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組應(yīng)用于辣椒烘干。據(jù)張先生介紹，辣椒收獲季節(jié)正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達(dá)70%-80%以上，如不能及時(shí)干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。之前一直使用傳統(tǒng)的土炕、日曬烘干，但烘干后的成品達(dá)不到很好的商用價(jià)值。經(jīng)過(guò)考察，了解到空氣能熱泵具有***節(jié)能、安全環(huán)保的特點(diǎn)，***后選擇了歐特高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)。“收獲的季節(jié)來(lái)臨，期待高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)帶來(lái)的效益。”張先生笑著說(shuō)。

　　據(jù)歐特空氣能工程師何先生介紹，由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，所以在烘干前要將不適合的辣椒挑選出來(lái)，通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米為宜。辣椒原料含水率很高，一般為75%一85%，要先將辣椒烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗，隨后再進(jìn)行第二次烘干。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤(rùn)光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干1000公斤辣椒，熱風(fēng)溫度40-60℃時(shí)需63小時(shí)，踩堆發(fā)汗后則可縮短到40小時(shí)左右，而且，花黃殼顯著減少。同時(shí)，辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時(shí)，不宜過(guò)多的翻動(dòng)，不然會(huì)提高辣椒的破損率，降低其銷售價(jià)格。

目前，空氣能熱泵烘干在眾多行業(yè)中逐步得到了應(yīng)用。歐特作為空氣能行業(yè)的***品牌，其研發(fā)的高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)除辣椒烘干外，還應(yīng)用于金銀花、菊花、***、丹參，人參等***烘干；紅棗、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、椰子、檳榔、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品烘干；魷魚(yú)、魚(yú)片，海參，鮑魚(yú)等海產(chǎn)品烘干領(lǐng)域，深受廣大用戶的好評(píng)。

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