冷凍魚類出口如何防止微生物污染？

     水產(chǎn)品是我國出口的大宗產(chǎn)品之一，近幾年產(chǎn)量及出口量不斷上升。然而水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、捕撈、儲藏、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)很容易受到病原微生物的污染。因此，病原微生物檢測是水產(chǎn)品及其加工品衛(wèi)生檢測中一項重要的工作，關(guān)系到消費者的健康及生命安全。其中大腸***、金******、沙門氏菌等被認為是污染水產(chǎn)品的重要致病菌，已引起各個***衛(wèi)生檢測部門的廣泛重視。下圖為各個***對冷凍魚的微生物檢測及限量指標的比較。

     面對水產(chǎn)品出口微生物檢測的壁壘，我們不得不尋找防治微生物的辦法，通過比利時IC集團生產(chǎn)的諾福牌水產(chǎn)品加工殺菌劑，在歐盟***對年的應(yīng)用經(jīng)驗，成功解決冷凍魚類產(chǎn)品加工中各種微生物超標的問題。我公司引進了該產(chǎn)品，為沿海地區(qū)多家水產(chǎn)加工企業(yè)帶來了福音。不僅在國內(nèi)達到食品安全的要求，更是在出口多個***達到了微生物檢測合格標準。

歐盟原裝進口的諾福牌水產(chǎn)品加工殺菌劑，作為******純凈的水產(chǎn)品殺菌防腐劑，諾福由歐洲提供技術(shù)，具備：使用簡單，防腐效果明顯，殺菌能力出色，完全無殘留的特點，在很多***和地區(qū)被廣泛使用，這種******真正意義上無殘留的殺菌防腐劑能夠為國內(nèi)水產(chǎn)品加工企業(yè)提供一種全新的微生物控制方法。

諾福水產(chǎn)品殺菌防腐劑的特點：

1、具有***的殺菌能力和出色的防腐能力，同時可以有效的控制微生物數(shù)量，同市場上同類產(chǎn)品相比，諾福水產(chǎn)品殺菌保鮮劑能夠在水產(chǎn)品表面形成一層看不到的膜，起到殺菌、防腐作用。

2、產(chǎn)品來源于歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經(jīng)過英國、荷蘭、比利時、德國、蘇格蘭等多個***、***認證機構(gòu)、大學的檢測。同時經(jīng)過國內(nèi)******機構(gòu)檢測完全符合H***的要求，所以使用諾福產(chǎn)品的客戶可以放心出口***！

 3、使用方法簡單方便：按一定的比例稀釋來浸泡即可。用后不需要再用水沖洗，是真正的環(huán)保型產(chǎn)品。

4、 產(chǎn)品使用成本很低:1斤水產(chǎn)品的殺菌防腐成本僅需0.08元還不到1毛錢。

諾福水產(chǎn)品殺菌防腐劑的應(yīng)用環(huán)節(jié)：

HA***控制

1、將諾福按照比例融入水中清洗魚：

2、車間消毒，包裝過程消毒

3、將諾福水按照200ppm的比例注入制作冰的水中，由于諾福中銀離子的存在，其殺菌效果能一直保存到冰溶解，當冰溶解后，諾福會開始保護魚免受***污染。

4、深加工解凍后，需要將魚清洗以去除冰渣和粘液，在清洗時應(yīng)該加入諾福來保證其以后的操作受到***污染（刀、手、操作臺、機器等）。

一個實際案例:

諾福在歐洲范圍內(nèi)，同眾多水產(chǎn)企業(yè)有著穩(wěn)定的合作關(guān)系，包括挪威，荷蘭，西班牙在內(nèi)的多家公司正在使用諾福來實現(xiàn)他們的HA***目標。

我們在英國的客戶： SCOMBROIDES 公司，主要從科特迪瓦進口金槍魚，主要產(chǎn)品包括：

－冷凍的 yellowfin tuna金槍魚（超過10公斤每條）

－冷凍的 skipjack tuna 金槍魚

我公司會根據(jù)客戶的具體加工流程指定***的水產(chǎn)品殺菌防腐方案。敬請與我們***的技術(shù)人員聯(lián)系。

詳情請咨詢技術(shù)人員：瑚經(jīng)理

手機：13422852612（微信）

***：1170862996   傳真:0755-27447596 

E-mail:hcf@