黃 秋 葵

別名:黃葵、***菜、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵
基本介紹:黃秋葵，別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲地區(qū)，現(xiàn)在***大的秋葵生產(chǎn)地就在美國(guó)南部，美國(guó)人還給它一個(gè)更容易被記住的名字—“植物***”。隨著生活水平的提高，黃秋葵這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的新型***蔬菜，必然會(huì)逐漸得到認(rèn)可。嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參（在日韓即稱為綠色人參）卻比人參更適合日常食補(bǔ)?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，******、胃***，并可保***臟及增***體耐力。嫩葉也可食用?；?、種子和根對(duì)惡瘡、癰***有***，有一定的抗***作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
***與作用:1.***補(bǔ)虛具有增強(qiáng)身體耐力、***和***補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)***蔬菜，享有“植物***”之美譽(yù)。許多***把其作為男性***的補(bǔ)品，老人***補(bǔ)虛的"***"。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速***體力。2.咖啡替代品種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。3.護(hù)胃***具有幫助消化，******和胃***，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止***等***作用，被譽(yù)為人類***佳的***蔬菜之一。3.入藥黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對(duì)惡瘡、癰***有***。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)***價(jià)值很高，各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、***A、***C、***E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。另外，黃秋葵低脂、低糖，可以作為***食品；由于其含鋅和硒等微量元素，可以增***體防***抗***能力；其富含***C可預(yù)防******發(fā)生，提高***力。另外豐富的***C和可溶性纖維（果膠）結(jié)合作用，對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品；可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少***在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。