腐竹加工設(shè)備的使用介紹:

工業(yè)蒸汽鍋爐：以工業(yè)蒸汽鍋爐生產(chǎn)腐竹能產(chǎn)出鮮美、衛(wèi)生的腐竹產(chǎn)品，逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的燒火灶產(chǎn)業(yè)。

炒豆鍋：炒豆脫殼機(jī)。新鮮黃豆，經(jīng)過(guò)加熱脫去外殼容易浸泡、過(guò)濾，能提高腐竹的產(chǎn)量。

浸豆桶、洗漿架、分離機(jī)：這是腐竹制作過(guò)程的重要設(shè)備。它關(guān)系到腐竹產(chǎn)品的成本、質(zhì)量以及出產(chǎn)率。浸豆設(shè)備以半自動(dòng)方式代替人工浸豆、磨豆，節(jié)省人工和時(shí)間。因地制宜，洗漿架及分離機(jī)根據(jù)自己需要靈活選擇。

煮漿鍋：以蒸汽鍋爐產(chǎn)、供熱能，可在20—30分鐘內(nèi)煮好4立方的豆?jié){，安全快捷。

腐竹槽：按照腐竹出口的工業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制作。全不銹鋼架構(gòu)，以25斤黃豆每米長(zhǎng)度，在8小時(shí)能完成腐竹生產(chǎn)工作，衛(wèi)生，節(jié)能，***。

烘干房：用蒸汽鍋爐供熱，在70-80oC來(lái)烘干腐竹，經(jīng)挑選包裝后供應(yīng)市場(chǎng)。

（一）隨著人們的生活水平的提高，對(duì)豆制品越來(lái)越重視。腐竹在生活飲食中不可缺少的優(yōu)質(zhì)食品，腐竹.***在豆制品市場(chǎng)是理想的產(chǎn)品，有很多商人***腐竹行業(yè)。它市場(chǎng)大.風(fēng)險(xiǎn)小.創(chuàng)富立業(yè)有保證。

（二）傳統(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產(chǎn)量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到房上，有些人使用雙層鍋，在鍋下面燒火，使火苗拉到爐尾處，要造（8米-10米）很高的煙囪，耗燃料多，車(chē)間里面很臟，無(wú)法達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。到***后殘余的豆?jié){多，產(chǎn)量低，次品多。還有些廠家在雙層鍋里面排管道，用鍋爐蒸汽向供熱，但是鍋里面溫度，還是達(dá)不到蛋白質(zhì)所需要的溫度，腐竹.***成型慢，出來(lái)的產(chǎn)品筋度不夠，口感不好。還有些廠家為了筋度好口感好，往豆?jié){里面加化學(xué)物品（曾筋劑）產(chǎn)品根本達(dá)不到***衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（三）我廠從事腐竹技術(shù)行業(yè)以有5年，有豐富的經(jīng)驗(yàn)，給現(xiàn)代機(jī)械制造技術(shù)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，實(shí)踐出一套新型節(jié)能腐竹機(jī)。

產(chǎn)品介紹

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是患有***、***不全、***酮癥酸***、***患者是不適宜食用腐竹的。自產(chǎn)自銷(xiāo)4/6/8盤(pán)***機(jī) 支持加工訂制廠家

腐皮一詞出現(xiàn)在李時(shí)珍《本草綱目》中，李時(shí)珍說(shuō)，將豆?jié){加熱時(shí)，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質(zhì)量分3個(gè)等級(jí)，顏色越淺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少;且含有類(lèi)似黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。