蒸籠式面包醒發(fā)箱
圣恒公司擁有***的研發(fā)***，嫻熟的操作骨干，***的生產設備及整套的檢測設備。我們公司秉承著穩(wěn)健經營，務實敬業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。誠信、創(chuàng)新、品質、服務是我們的核心價值觀。
蒸籠專用發(fā)酵箱專門針對中式傳統點心、包子饅頭等面食類發(fā)酵所需，為中式餐飲業(yè)提供完mei的面食發(fā)酵解決方案。
高鋼性結構，時尚衛(wèi)生又堅固耐用。采用液脹式控溫器結合熱風循環(huán)對流發(fā)酵技術，升溫快、濕度均勻，發(fā)酵效果顯著。多層擱架設計，可根據面包的規(guī)格合理調整間隙充分利用空間。
全自動溫控系統，反映發(fā)酵箱內部溫度、濕度和時間。
整機發(fā)泡高剛性結構，不銹鋼制造，武漢冷藏冷凍，時尚衛(wèi)生又堅固耐用。
全不銹鋼層架設計，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，不生銹。
圓潤修長的柜門拉手，強調產品的良好操控性。
活動層架可任意拆卸，方便根據實際所需調整發(fā)酵空間，創(chuàng)意發(fā)酵。
面團發(fā)酵的***適宜溫度是25～28℃（這是酵母繁殖***適溫度）。酵母系無性芽生繁殖。當繁殖時，由母細胞核空胞產生出一小管，此謂中間連溝，這種管狀物升長至細胞表面，通過細胞壁而產生粗隆突起，圣美達冷藏冷凍誠信經營，即出芽痕。出芽痕漸漸長大，充滿由母細胞分送來的細胞質及細胞核，當此核長大至與母細胞一樣大小時，母細胞核分成兩部，兩個細胞完全***。細胞的中心體遠遠分離，此時母細胞與子細胞已完全分離，至各自再產生新芽痕。當溫度為4℃時，酵母20個小時繁殖一代。隨著溫度升高，其世代期越短，當溫度為23℃時，酵母世代期僅6小時；到60℃，酵母就死掉了。
在調制面團時，不可避免會混入雜菌如乳酸菌、醋酸菌等。乳酸菌***適宜繁殖溫度為35℃，如果發(fā)酵溫度高于30℃，乳酸菌、醋酸菌會大量繁殖，而使酵母菌繁殖得到***，引起面團發(fā)酸，所以面團發(fā)酵溫度應控制在25～28℃左右為好。
廣州圣恒電器有限公司主營產品包括：烘培設備醒發(fā)箱、商用醒發(fā)箱、雙門醒發(fā)箱、移動醒發(fā)箱、單門醒發(fā)箱，不銹鋼醒發(fā)箱此外公司還提供醒發(fā)箱產品咨詢、醒發(fā)箱廠家、醒發(fā)箱定做、醒發(fā)箱批發(fā)、醒發(fā)箱出售、醒發(fā)箱價格、醒發(fā)箱供應等服務。同時我們具備足夠的條件接受國內外的非標訂造產品，OEM，ODM 的生產加工。
經典系列發(fā)酵箱：出眾的發(fā)酵效果表現，成為更多學校、食堂、西餅屋、面包生產作坊等優(yōu)選選擇機型，箱內熱風循環(huán)技術，使箱內的溫濕環(huán)境更均勻，溫度和濕度的調節(jié)更精準，營造好的發(fā)酵環(huán)境人性融會貫通推拉門，輕松開關，玻璃視窗，即時掌控發(fā)酵狀況。全不銹鋼層架設計，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，記不生銹。超大容量，多層設置，圣美達冷藏冷凍專營品牌，***，美觀。經典型手動式旋鈕操控，更符合經驗豐富的烘培師傅使用習慣。
主要用途：用于面包、土司、漢堡包的發(fā)酵
核心提示：喜歡美食的人，對烘焙也是一往情深。近幾年，烘焙不僅是一種時髦，也成為了很多人的業(yè)余愛好，非常受歡迎。但是烘焙遠遠不是大家想的揉面團，擠奶油那么簡單，更需要注意的是面團的發(fā)酵，才能保證成品的質量。說到面團的發(fā)酵，不得不提到一種設備：醒發(fā)箱。也就是發(fā)酵箱，圣美達冷藏冷凍庫存充裕，通過發(fā)酵后的饅頭、面包相較于沒有發(fā)酵的大餅、蛋糕等面食，營養(yǎng)會更豐富，蛋白質含量也高出近2倍。而且酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質的分解，所以面食發(fā)酵后會更容易消化。
下面我們看看醒發(fā)箱的使用方法：
1、醒發(fā)箱內要加一定量的水；
2、兩個轉扭 一個是溫控，一個是濕控；
3、溫控調到30-38度；
4、濕控按品種來決定：一般來說，酥皮品種調到35-45度。因為濕度太高容易混酥。普通品種調到50-70度就可以了。
5、使用一段時間要注意加水就可以了。
醒發(fā)箱使用方法及優(yōu)勢
醒發(fā)箱是一種在我們制作面包時，為給予面包提供一個恰當發(fā)酵環(huán)境，而研制的一種設備。
下面我們看看醒發(fā)箱的使用方法：
1、醒發(fā)箱內要加一定量的水；
2、兩個轉扭 一個是溫控，一個是濕控；
3、溫控調到30-38度；
4、濕控按品種來決定：一般來說，酥皮品種調到35-45度。因為濕度太高容易混酥。普通品種調到50-70度就可以了。
5、使用一段時間要注意加水就可以了。
圣美達冷藏冷凍誠信經營-武漢冷藏冷凍-認準-圣恒電器(查看)由廣州圣恒家用電器有限公司提供?！半姎鈾C械,器材制作業(yè)”就選廣州圣恒家用電器有限公司（），公司位于：廣州市番禺區(qū)南村區(qū)鎮(zhèn)坑頭東線工業(yè)區(qū)，多年來，圣恒電器堅持為客戶提供好的服務，聯系人：黃日添。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業(yè)務。圣恒電器期待成為您的長期合作伙伴！