益生菌產(chǎn)業(yè)龐大的市場(chǎng)，正在吸引越來越多的企業(yè)進(jìn)軍。3月12日，在科漢森雙歧桿菌BB－12中國臨床成果發(fā)布暨Puractive專加益生菌新品發(fā)布會(huì)上，主要生產(chǎn)牛初乳產(chǎn)品的培芝發(fā)布其戰(zhàn)略升級(jí)計(jì)劃，提出要轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)營養(yǎng)健康產(chǎn)品生產(chǎn)商及品牌運(yùn)營商，產(chǎn)品品類將增加益生菌、乳糖酶、DHA、益生元等多種營養(yǎng)健康產(chǎn)品。

　　此前，湯臣倍健公告收購澳洲益生菌品牌切入益生菌細(xì)分市場(chǎng)，國產(chǎn)奶粉品牌君樂寶也推出了旗下益生菌品牌產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士指出，中國當(dāng)前消費(fèi)正處于快速升級(jí)階段，益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)需求不斷增加，益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)已經(jīng)成為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一。2017年中國益生菌市場(chǎng)達(dá)50億歐元，預(yù)計(jì)未來五年能到100億歐元。

　　培芝進(jìn)軍益生菌細(xì)分市場(chǎng)

　　新西蘭工廠的建設(shè)，是培芝戰(zhàn)略升級(jí)中最重要的一步。培芝此前投資1000萬紐幣建設(shè)的新西蘭一期工廠將于今年6月投產(chǎn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)益生菌5000萬條。目前培芝正計(jì)劃追投1億紐幣擴(kuò)建新西蘭公司，增加罐裝生產(chǎn)線，預(yù)估產(chǎn)能擴(kuò)大8-10倍。

　　據(jù)介紹，新工廠重點(diǎn)突破為益生菌BB-12產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，將通過低溫/低氧/低水分的控制，最大限度保存BB-12益生菌的活性。培芝新西蘭工廠將是新西蘭首家實(shí)現(xiàn)該項(xiàng)技術(shù)的營養(yǎng)健康產(chǎn)品生產(chǎn)商，為新西蘭該行業(yè)實(shí)現(xiàn)零的突破。

　　據(jù)悉，培芝將與全球益生菌原料巨頭科漢森合作，主攻以雙歧桿菌BB-12作為原料的嬰幼兒益生菌細(xì)分領(lǐng)域。據(jù)了解，雙歧桿菌BB-12作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，屬于益生菌類，并已被添加到食品和食品補(bǔ)充劑中，目前尚無副反應(yīng)報(bào)道。雙歧桿菌BB-12具有優(yōu)良的腸道黏附能力，能夠有效促進(jìn)腸道菌群微生態(tài)平衡，預(yù)防和治療嬰幼兒腹瀉。國外臨床研究證實(shí)，雙歧桿菌BB-12能夠減少急性腹瀉的發(fā)病率，并且預(yù)防抗生素相關(guān)性腹瀉的發(fā)生。

　　培芝公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，新工廠將以全球最高GMP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，重點(diǎn)突破益生菌BB-12產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，通過低溫/低氧/低水分的控制，最大限度保存BB-12益生菌的活性。

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇是大勢(shì)所趨

　　歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年全球益生菌產(chǎn)品（包括補(bǔ)充劑與益生菌酸奶）市場(chǎng)規(guī)模約360億美元，其中中國市場(chǎng)規(guī)模約455億元，預(yù)計(jì)2022年增長到896億元，益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)已經(jīng)成為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一。

　　近年來，國內(nèi)益生菌市場(chǎng)吸引了眾多分食者。除了培芝，奶粉品牌合生元、君樂寶等也紛紛推出了旗下益生菌品牌產(chǎn)品。今年1月31日，湯臣倍健發(fā)布公告，擬以不高于6.9億澳元收購澳洲益生菌企業(yè)Life-SpaceGroupPtyLtd100%股份。去年王老吉藥業(yè)也推出益生菌產(chǎn)品，主打杜邦菌種以及OTC的產(chǎn)品屬性。而為了布局中國益生菌市場(chǎng)，至今，益力多在中國已經(jīng)設(shè)有5個(gè)工廠，在廣州更是建有第二工廠。

　　據(jù)了解，乳酸菌飲料前幾年發(fā)展勢(shì)頭很猛，各大企業(yè)紛紛加碼乳酸菌飲品市場(chǎng)，其中廣東乳酸菌飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤其激烈。宋亮指出，2011年到2013年國內(nèi)乳酸菌飲品市場(chǎng)增速最快，但近些年增速有所放緩，呈現(xiàn)個(gè)位數(shù)增長，增速僅達(dá)3.5%，“加上乳酸菌飲料做的人比較多，市場(chǎng)比較雜亂、競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多大企業(yè)開始做產(chǎn)品升級(jí)以吸引消費(fèi)者”。

　　“去年國內(nèi)乳酸菌飲料市場(chǎng)呈下滑趨勢(shì)，但固態(tài)益生菌粉則增長了36%。”宋亮表示，相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快。受二孩放開和老齡化的影響，一老一小對(duì)益生菌產(chǎn)品的需求量相當(dāng)大，預(yù)計(jì)2020年前后中老年人用益生菌產(chǎn)品有望迎來市場(chǎng)爆發(fā)期。

　　宋亮表示，國內(nèi)乳酸菌飲品市場(chǎng)這兩年增速有所放緩，而相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長更快，“去年國內(nèi)乳酸菌飲料市場(chǎng)呈下滑趨勢(shì)，但固態(tài)益生菌粉則增長了36%。”

　　據(jù)了解，目前國內(nèi)益生菌產(chǎn)品可謂龍蛇混雜，覆蓋OTC、藍(lán)帽子（保健食品）和一般食品。對(duì)此，乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，未來中國益生菌市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)入菌種競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。